Frischer & Lecker! Der perfekte Salat mit Wassermelone und Fetakäse für warme Tage!
Wer kennt's? Es ist Sommer und total warm. Da passt schweres Essen so gar nicht, oder? Es muss was kalorienarmes, leichtes her. Am besten was das schnell geht und ohne viel Aufwand zu machen ist. Seht Ihr auch so? Dann ist mein leichter Sommersalat aus Waaser-Melone und Feta plus frischer Minze bestimmt genau das richtige für Euch. Super erfrischend und wirklich richtig lecker.
Satt macht er übrigens auch. Ich mag an der Kombination aus Wassermelone und Feta besonders, den tollen Mix aus frischen und herzhaften Aromen. Eine tolle Verbindung zwischen diesen beiden Komponenten bringt der intensive Geschmack der frischen Minze und die angenehme Limettensäure. Also Ihr Lieben, wer Lust hat diesen mega leckeren Salat mal nachzubasteln: Here we go!
Wassermelone Feta Salat – Die Zutaten
Für eine Schüssel meines Melonen-Feta Salates die für zwei Personen reicht, braucht Ihr:
- 500 g Wassermelone
- 1 Bio-Limette oder 2 EL Limettensaft
- 1/2 Bund Minze
- 200 g Feta-Käse
- frischer Pfeffer
- bei Bedarf eine Prise Salz
- Olivenöl
Wassermelone Feta Salat – die Zubereitung
Zuerst zerteilt Ihr die Wassermelone und schneidet sie in eckige Stücke. Diese könnt Ihr gleich in die Salatschüssel geben. Als nächstes kommt der Feta an die Reihe. Mit dem verfahrt Ihr ebenso. Zerteilt den Feta in schöne, kleine, mundgerechte Stücke und gebt ihn zu der Melone in die Schüssel.
Ob Ihr "echten" Fetakäse oder Hirtenkäse aus Kuhmilch verwendet bleibt Euch überlassen. Der echte Fetakäse ist deutlich salziger und bröselt etwas mehr. Insgesamt dominiert echter Feta den Geschmack des Salates deutlich mehr als Hirtenkäse. Ich persönlich verwende in der Kombination mit der Melone lieber den etwas weniger intensiven Hirtenkäse. Mit dem empfinde ich das Aroma des Salates insgesamt als harmonischer und runder. Das ist aber, wie gesagt, definitiv Geschmackssache!
Im nächsten Schritt gebt Ihr den Limettensaft und das Olivenöl über die Melone und den Feta. Danach mit der Mühle nach Bedarf pfeffern. Je nach dem was Ihr für einen Feta bzw. Hirtenkäse verwendet habt, könnt Ihr auch noch ein bisschen Salz dazugeben.
Jetzt mengt Ihr alles gut durch. Seid aber ein bisschen vorsichtig dabei. Vor allem wenn Ihr für den Salat echten Feta verwendet habt. Dadurch, dass der gern mal bröselt wird er auch leicht sehr kleinteilig im Salat.
Die Minze gebe ich immer erst zum Schluss über den Salat. Wenn dieser schön auf den Tellern oder in der Schale angerichtet ist. Das hat den Vorteil, dass die feinen Blättchen der Minze beim Durchmengen der Salates nicht zerdrückt werden.
Kleiner Tipp: Als weitere Komponente kann man zum Salat noch Gurke hinzugeben.
Die passt durch ihren leichten Geschmack und den hohen Wasseranteil auch prima dazu.
Einige mögen auch Walnusskerne in diesem Salat. Die könnt Ihr aber auch als Topping daneben stellen.
Insgesamt braucht ihr für die Zubereitung des Salates nur 10 - 15 Minuten.
Lesetipps und weiterführende Links
↪ Leckerer Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen↪ Lieblings-Sommer-Dessert für heiße Tage
Lasst es Euch gut schmecken!
Eure Chrissie
1 Kommentar
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#mummhaben | Mit Freundinnen geht alles leichter! Meine #mummhaben Geschichte. Boah Mädels, nur noch ein paar Tage, dann werde ich 45. Schon heftig, wenn ich die Zahl so sehe. So gut wie jedes Jahr feiere ich meinen Geburtstag im Kreise meiner Freundinnen. Das ein oder andere Mal hab' ich Euch ja bereits von meiner Mädels Combo erzählt.
Meine Mädels – Ein ganzes Leben an meiner Seite!
Wir alle haben gemeinsam eine Menge gelebtes Leben hinter uns und vor allem zusammen erlebt. Was das mit #mummhaben zu tun hat? Eine ganze Menge denn ohne meine Mädels im Hintergrund hätte mir zu vielen Dingen sicher der Mumm gefehlt.
Meine Freundinnen sind wie eine zweite Familie - das ist umso schöner, da meine Familie leider nicht besonders groß ist. Es tut einfach gut zu wissen, dass es Menschen gibt, die mir bei allen Entscheidungen meines Lebens zur Seite stehen.
#mummhaben - Für mich und für andere!
Was auch immer den Lebensweg einzelner von uns an Überraschungen, Dramen oder freudigen Ereignissen kreuzte - wir waren füreinander da und haben es gemeinsam ausgestanden. Bis heute bin ich meinen Mädels unendlich dankbar für die Unterstützung und die Hilfe in der schweren Zeit, als mein Papa so krank wurde und schließlich von uns ging. Kein Tag verging ohne den Rückhalt meiner Freundinnen.
Freundschaft schafft #mummhaben
Für uns alle ist diese Freundschaft ein ganz großes Geschenk, das wir wirklich pflegen. Einmal im Jahr fahren wir gemeinsam für ein Wochenende weg - da versucht dann auch unser Wienexport immer dabei zu sein, denn eine von uns lebt schon seit vielen Jahren dort und wir vermissen sie sehr!
Wir anderen wohnen im gleichen Ort und sehen uns so glücklicherweise recht häufig, trotzdem ist unsere Jahresfahrt immer ein Highlight für uns. Klar ist dann im Zug auch das ein oder andere Sektchen mit dabei :) - so ist das eben mit den Mädels...
Mein Tipp: Falls Ihr auch ab und zu solche Fahrten macht! Meine Freundin Bine hatte die geniale Idee für die Zugfahrt und unsere Sekt-Eskapaden schmale Smoothie Gläser mit Schraubverschluss mitzunehmen! Genial - so hält sich sogar die Kohlensäure im Sekt und wir haben ZERO Plastikmüll! So sind 'se meine Damen - immer 'ne top Idee am Start!
Zusammen #mummhaben!
Geben und Nehmen, Rücksicht und Verständnis und vor allem das Wissen um die Macken und das Übersehen genau dieser! Denn jede von uns hat ein paar besonders hübsche Mackenexemplare :). Das ist unser ganz persönliches Freundinnen-Geheimnis und daran arbeiten wir alle, weil es uns so so wichtig ist.
Jetzt zu meinem Geburtstag werden alle Mädels da sein und ich freu' mich, mit Mumm auf unsere Freundschaft anzustoßen. Die Mumm Sorten sind dabei so vielseitig wie meine Mädels - ich mag übrigens am liebsten den trockenen Rosé. Cheers, auf die Freundschaft – ich Euch lieb!
Jetzt seid Ihr dran was sind Eure #mummhaben Geschichten? Teilt Ihr sie mit mir? Ich würd' mich freuen! Schaut Euch auch auf jeden Fall die #mummhaben Geschichten hier an! Da könnt Ihr eine tolle Mummhaben Box und 1.000 Euro gewinnen!!! Klasse, oder?
Eure Chrissie
P.S. Während ich das schreibe, sind zwei der Töchter meiner Freundinnnen mit den Vorbereitungen zu Ihrer Geburtstagsparty beschäftigt – wir sind alle eingeladen – unfassbar oder? Ich nehm' 'ne Flasche Mumm mit und freu' mich, dass unsere Freundschaft sogar an die Töchter weitergegeben wird!
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Eure Chrissie
P.S. Während ich das schreibe, sind zwei der Töchter meiner Freundinnnen mit den Vorbereitungen zu Ihrer Geburtstagsparty beschäftigt – wir sind alle eingeladen – unfassbar oder? Ich nehm' 'ne Flasche Mumm mit und freu' mich, dass unsere Freundschaft sogar an die Töchter weitergegeben wird!
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Wie schmeckt der Needle Gin aus dem Schwarzwald / Was macht Needle Schwarzwald Gin so besonders? / Hach Gin! Irgendwie komm' ich von diesem Thema einfach nicht weg. Warum auch? Ein leckerer Gin Tonic schmeckt in Herbst und Winter schließlich genauso gut wie im Sommer, oder?
Besonders charmant ist es aber, wenn man einfach mal ein bisschen experimentiert. Grad' jetzt wo draußen so unvermutet der Sommer abgehauen ist (ich meine es ist Ende Oktober, wo will der denn jetzt schon hin?), bin ich ein großer Freund unterschiedlichster Heißgetränke. Aber Hey, Glühwein kann ja jeder - wie wär's statt dessen mal mit einer heißen Gin-Zimtmilch mit Vanillezucker?
Ich hab' für meine heiße Gin-Milch, den Needle Schwarzwald Gin von der Bimmerle KG verwendet. Mit seinen herrlichen Wald-Botanicals passt er toll in die Winterzeit. Fichtennadeln, Ingwer, Zimt, Lavendel, Zitrone, Orange und Piment - all diese Botanicals vereint der Needle Gin. Sein Alkoholgehalt beträgt 40 % Vol.
Der Needle Schwarzwald Gin ist für meinen Geschmack eine ausgewogene Runde Sache. Im Geschmack ist er kräftig und seine Botanicals kommen in unterschiedlicher Ausprägung gut zur Geltung. Wenn ich einen klassischen Gin Tonic mit Needle Gin mixe, dann verwende ich persönlich gern ein Tonic Water mit mittlerer Kohlensäureintensität dazu.
Ich kann mir aber auch ein mildes, mediterranes Tonic Water gut dazu vorstellen. Ich selbst verstärke die Aromen des Needle Gin mit kleinen Stücken einer Zimtstange und etwas rotem Pfeffer. Durch seine unterschiedlichen Botanicals ist dem Experimentieren aber keine Grenze gesetzt.
Optisch setzt der Needle Gin voll auf die Visualisierung seiner Herkunft aus dem badischen Schwarzwald. Wald, Nadeln und Holz sind in der Optik allgegenwärtig. Ich finde es toll, dass die Produktdesigner von Bimmerle beim Produkt von A bis Z auf ein Konzept setzen. Das zieht sich auch durch die anderen Artikel aus dem Online Shop!
Jetzt aber mal fix zurück zu meinem liebsten Winter-Heißgetränk. Heiße Gin-Milch kennen vielleicht einige von Euch von launigen Aprés Ski Parties, aber damit hat mein Rezept nicht so viel gemein. Einzig vielleicht, dass es herrlich einfach ist und schnell geht
Damit Ihr Euch selbst ein Bild vom Needle Gin machen könnt, verlose ich ein schickes Needle Set aus der Needle Collection unter Euch! Neben dem Needle Gin ist sind ein Jutebeutel, ein Messbecher und zwei Gläser Teil des Gewinns! Mitmachen ist wie immer ganz easy:
Kommentiert hier unter dem Post, warum Ihr Gin Fans seid oder werden wollt :) Ein Follow bei Instagram oder Facebook wäre schön, ist aber kein Muss. Hinterlasst mir in dem Kommentar Euren Vornamen und eine gültige Mail-Adresse (die ich ausschließlich für das Gewinnspiel nutze und natürlich NICHT weitergebe). Zeitraum bis Montag, 12.11.18 24.00 Uhr. Der Gewinner wird per Mail benachrichtigt. Nach 3 Tagen ohne Antwort wird erneut ausgelost.
Wie sieht's mit Euch aus? Mögt Ihr solche heißen Getränke oder bleibt Ihr lieber beim Glühwein Klassiker?
Saltut! Eure Chrissie
Besonders charmant ist es aber, wenn man einfach mal ein bisschen experimentiert. Grad' jetzt wo draußen so unvermutet der Sommer abgehauen ist (ich meine es ist Ende Oktober, wo will der denn jetzt schon hin?), bin ich ein großer Freund unterschiedlichster Heißgetränke. Aber Hey, Glühwein kann ja jeder - wie wär's statt dessen mal mit einer heißen Gin-Zimtmilch mit Vanillezucker?
Die Botanicals im Needle Gin
Welches Tonic Water passt zum Needle Gin?
Ich kann mir aber auch ein mildes, mediterranes Tonic Water gut dazu vorstellen. Ich selbst verstärke die Aromen des Needle Gin mit kleinen Stücken einer Zimtstange und etwas rotem Pfeffer. Durch seine unterschiedlichen Botanicals ist dem Experimentieren aber keine Grenze gesetzt.
Die Optik und die Herkunft des Needle Gin
Jetzt aber mal fix zurück zu meinem liebsten Winter-Heißgetränk. Heiße Gin-Milch kennen vielleicht einige von Euch von launigen Aprés Ski Parties, aber damit hat mein Rezept nicht so viel gemein. Einzig vielleicht, dass es herrlich einfach ist und schnell geht
Heiße Gin Milch mit Zimt, Vanillezucker und Needle Gin – Die Zutaten für zwei Gläser
- 300 ml Milch
- 3 cl – 4 cl. Needle Gin
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
Heiße Gin Milch mit Zimt, Vanillezucker und Needle Gin – Die Zubereitung
Schnappt Euch einen Topf und lasst die Milch darin heiß werden. Gebt den Vanillezucker und den Zimt dazu und lasst das ganze einmal zusammen aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und gebt den Gin in den Topf zu der heißen Milch. Einmal kurz umrühren und fertig. Füllt die Heiße Needle Gin Milch in Gläser und streut für's Auge noch ein wenig Zimtpulver oben drauf.Mein Tipp: Seid vorsichtig mit diesem Leckerchen, das schmeckt so fein nach mehr, dass man davon schnell einen Schwipps bekommt :).
Gewinnspiel & Gutschein für Dich!
Kommentiert hier unter dem Post, warum Ihr Gin Fans seid oder werden wollt :) Ein Follow bei Instagram oder Facebook wäre schön, ist aber kein Muss. Hinterlasst mir in dem Kommentar Euren Vornamen und eine gültige Mail-Adresse (die ich ausschließlich für das Gewinnspiel nutze und natürlich NICHT weitergebe). Zeitraum bis Montag, 12.11.18 24.00 Uhr. Der Gewinner wird per Mail benachrichtigt. Nach 3 Tagen ohne Antwort wird erneut ausgelost.
DETAILS: Ich melde mich per Mail bei dem Gewinner und erfrage die Versandadresse damit ich Euch den Gewinn senden kann. Nur eine Teilnahme pro Person. Offen für Deutschland. Rechtsweg ausgeschlossen | Keine Gewähr | Keine Barauszahlung des Gewinns | Mindestalter 18 Jahre bzw. im Gewinnfall benötige ich die Erlaubnis eines Erziehungsberechtigten bei Minderjährigen zur Herausgabe der Postanschrift. Der Preis kann nicht ausgezahlt oder übertragen werden. Der Kauf von Produkten beeinträchtigt nicht den Ausgang des Gewinnspiels.
Gutschein kostenloser Versand: needleedelfabrik
Hier noch ein besonderes Schmankerl für Euch! Mein Gutschein Code für kostenlosen Versand bei im Online Shop von Needle Gin - der ist gültig bis zum 31.10.2018!
Wie sieht's mit Euch aus? Mögt Ihr solche heißen Getränke oder bleibt Ihr lieber beim Glühwein Klassiker?
Saltut! Eure Chrissie
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Gin Mare Bewertung | Wie gut schmeckt Gin Mare? | Gin Tonic! Um diesen Drink ist man im vergangenen Jahr einfach nicht herum gekommen. Zu Recht wie ich finde! Früher, auf den Parties meiner Jugend, war Gin Tonic immer genau das Getränk, das bis zum Schluss übrig blieb, weil niemand den bitteren Geschmack mochte. Das hat sich geändert – zum Glück ;) !!!!!
Ein Grund dafür ist mit Sicherheit, dass es heute Gin Manufakturen gibt, die total spannende und ganz individuelle Gins herstellen. Dazu gehört auf jeden Fall das Team um Gin Mare. An der spanischen Nordküste wird dieser mediterrane Gin mit ganz viel Liebe hergestellt. Neben der klassischen Wacholder Basis greifen die Gin Mare Macher auf einen super bunten Strauß weiterer Aromen zurück.
Orangen- und Zitronenschalen kommen im Gin Mare genau so zum Einsatz wie Kardamom und Koriander, darüber hinaus findest Du Anklänge von Oliven, Basilikum, Rosmarin und Thymian. Der Gin Mare war es, der mir gezeigt hat, wie gut Gin schmecken kann. Wer bisher nur die klassischen London Dry Gins kannte wird bestimmt genauso überrascht sein wie ich :).
Wie ich zum Gin Mare kam!
Glück hatten wir trotzdem!!! Der Gin Mare kam bei allen supergut an und wurde der Lieblingsgin des Abends – nicht nur von mir! Alles richtig gemacht würde ich sagen. Für mich selbst war der Abend ein echtes Happening, weil ich davor seit Jahren keinen Gin Tonic mehr getrunken hatte und nicht die geringste Ahnung davon hatte, wie vielfältig und spannend die Gin Welt ist.
Welches Tonic Water passt zum Gin Mare?
Wann serviere ich einen Gin Tonic?
Besonders zu leichten Gerichten wie Fisch ↪ oder einem kräftigen Salat, wie meinem Lieblingssalat, hält ein Gin Tonic gut stand. Im Gegensatz zu einem süßen Cocktail. Genau der kann aber wiederum auch durch einen tollen Gin Mare mit Tonic ersetzt werden. Der Gin Tonic ist echt ein absoluter Allrounder der eigentlich immer und zu allem lecker passt.
Wie mixe ich den perfekten Gin Mare
mit Tonic in welchem Glas?
Bei der Mischung eines guten Gin Tonics gehen die Meinungen natürlich auseinander. Ich hab' für mich herausgefunden, dass mein Gaumen mit etwas weniger Gin, als in den meisten Rezepten angegeben auskommt. Manche mixen den Gin sogar 1:1 mit Tonic. Ich finde, das Verhältnis 1:3 für mich ziemlich perfekt. Bei der Glaswahl ist es natürlich super, wenn Ihr einen richtigen Gin-Tonic Tumbler verwendet. Oder je nach Cocktail den Ihr mixen wollt eine Cocktail Schale. Für einen klassischen Gin Tonic könnt Ihr aber auch ganz super ein Rotwein- oder großbauchiges Weißweinglas verwenden.
Das schönste Zubehör zum Gin Tonic mixen!
Mein Rezept für einen leckeren
Gin Mare mit Tonic
- 4 cl Gin Mare
- 120 ml Tonic Water
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 2 – 3 Blätter frisches Basilikum
- 3 – 4 Eiswürfel
Gin Mare mit Tonic und Botanicals:
Die Zubereitung
Seinen Namen hat das bittere Tonic Water vom englischen Wort "tonic". Übersetzt heißt das so was wie "stärkend" bzw. "kräftigend". Tonic Water gehörte früher zur Ausrüstung der Kolonialarmeen. Die wollten sich mit dem Chinin gegen Malaria wappnen. Der Legende nach mixten die Jungs Gin ins Tonic Water, damit es nicht mehr so bitter schmeckt - da sag ich mal "Danke!" - besser späte als nie, gell :)?
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Gin Mare mit Tonic!
Wie sieht's mit Euch aus? Seid Ihr im letzten Jahr auch zu Anhängern des Gin Tonic mutiert?
Ginverrückte Grüße Chrissie
Einfaches, gesundes Rezept mit Avocado, Ei und Lachs | Schnelles, gesundes Essen | Ihr merkt es schon, oder? Ich bin auf dem Avocado-Trip. Aktuell probiere ich andauernd neue Sachen aus und freu' mich, wenn etwas dabei ist, das lecker schmeckt. So ging es mir mit meinem Avocado-Ei-Auflauf. Die Zutaten waren da und mussten weg.
Also hab' ich überlegt, was ich damit anfangen kann. Dabei heraus gekommen ist ein total leckeres, gesundes Essen und deswegen hab' ich fix Bilder gemacht um das Ganze mit Euch zu teilen.
Also hab' ich überlegt, was ich damit anfangen kann. Dabei heraus gekommen ist ein total leckeres, gesundes Essen und deswegen hab' ich fix Bilder gemacht um das Ganze mit Euch zu teilen.
Gesunder Avocado-Ei Auflauf mit Lachs:
Die Zutaten für Zwei!
- 5 Eier
- 1 Avocado
- 2 fleischige Tomaten
- 150 g Feta
- 5 große Champignons
- 250 g geräuchter Lachs in Scheiben
- Salz, Pfeffer
- Rühreigewürz (ich nehm' das von Just Spice)
Leckerer Auflauf mit Avocado und Ei:
Die Zubereitung!
↪ Avocado-Lust? Hier gibt's eine leckeren Salat!
Zum Schluss schneidet Ihr die Avocado in zwei Hälften, holt den Kern heraus und entnehmt das Fruchtleisch mit einem Löffel. Seid ein bisschen vorsichtig dabei, damit Ihr das Avocadofleisch noch klein schneiden könnt.
Die schönsten Helfer für der Küche
Alles was Ihr jetzt so hübsch kleingeschnitten habt verfrachtet Ihr in eine beschichtete Auflaufform. Falls Ihr keine beschichtete Form zur Hand habt, träufelt ein bisschen Öl auf den Boden der Form. Streut ein wenig Salt und Pfeffer darüber.
MEIN TIPP: Mit dem Salz seid ein wenig vorsichtig! Der Feta hat schon einiges davon an Board ;).
Jetzt zu den Eiern. Die fünf Eier aufschlagen und in eine Schüssel haun'. Dazu gebt Ihr auch wieder ein bisschen Salz und Pfeffer und eine Prise von dem leckeren Rühreigewürz. Das Gemisch schüttet Ihr über den Avocado-Gemüse-Feta-Pilz in Eurer Auflaufform. So Ihr Lieben, ab damit in den Ofen. Bei ca. 200 ° C bleibt die Form im Ofen und zwar so lange, bis das Ei gestockt ist, aber noch nicht trocken.
Der Lachs kommt zum Schluss!
MEIN TIPP: Dieser Auflauf eigent sich auch super, wenn Ihr mal Gäste zu einem Brunch eingeladen habt!
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Gesunder Auflauf mit Avocado und Ei!
Steht Ihr im Moment auch so auf Avocados? Ich bin sehr verliebt in die Dinger :D
Lasst es Euch schmecken :)
LG Chrissie
Leichter Sommersalat mit Avocado,
Birnen und Krabben Die Zutaten für zwei Personen
- 2 schöne, reife Avocados
- 2 knackige Bio-Birnen
- 200 g Kraben (TK, eingelegt oder frisch)
- 3 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- 3 TL Senf
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
- frischen Dill
Leckerer Avocado Sommer Salat
Die Zubereitung
Für alle Avocadofans: Hier gibt's ein leckeres Avocadotoast Rezept!
Im nächsten Schritt nehmt Ihr die Avocados zur Hand. Teilt beide Avocados mit einem scharfen Messer in je zwei Hälften. Dann löst den Avocado Stein aus. (Wer mag kann sich aus dem Kern eigene Pflanzen ziehen, das hat ein Bekannter von mir immer gemacht – so genau wissen wie das geht tu ich leider nicht)
Nehmt einen Esslöffel mit einem feinen Rand und höhlt die Schale der Avocado vorsichtig aus. Am schönsten ist es, wenn Ihr es schafft, das Fruchtfleisch der Avcado in einem Stück zu entnehmen. Dazu braucht Ihr ein bisschen Fingerspitzengefühl und ein bisschen Ruhe. Sofern die Avocado aber schön reif ist, sollte Euch das gelingen.
Das frische Avocado Fruchtfleisch stellt Ihr beiseite. Jetzt zu den Birnen, ich mach's kurz: Halbieren, Kerngehäuse und Stiel enfernen und dann erst längs vierteln und dann die Viertel zu Scheiben weiterverarbeiten. Mit der Avocado verfahrt Ihr ähnlich - schneidet das Fruchtfleich längs in Scheiben.
Die schönsten Küchentrends für Euren Sommersalat
Jetzt befreit Ihr die Krabben aus der Packung – je nach dem ob Ihr eingelegte habt oder nicht, müsst Ihr sie ordentlich absieben und ggfs. die Lake abspülen. Leider hatte ich nur eingelegte zur Hand, mit gepulten, uneingelegten Krabben schmeckt der Salat noch besser!
Eine andere Sommersalat Idee findet Ihr hier!
Da das Auge ja mit isst gell, schnappt Euch einen schönen Teller und verteilt die Avocado- sowie die Birnenscheiben vorsichtig darauf. Im Anschluss gebt die Krabben darüber. Zum Schluss beträufelt Ihr die Mischung großzügig mit der leckeren Vinaigrette. Als Zungenhighlight verteilt frischen Dill auf dem Teller – die Menge ist dabei abhängig von Eurer Dillvorliebe. Bei mir darf es gern etwas mehr Dill sein. Dazu könnt Ihr knuspriges Baguette oder einen Vollkorntoast servieren.
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Sommersalat mit Avocado, Birne und Krabben
Ich sag mal: Lasst es Euch schmecken :)
GLG Chrissie
(Werbung) Idee für einen Salat mit Rucola | Rucola mit Ziegenkäse und Rote Bete | Walnüsse mit Honig karamellisieren | Ich liebe leckere Salate fast so gern wie Suppe :). Einen frischen, raffinierten Salat genieß ich im Sommer genauso wie im tiefsten
Winter. Aktuell kommt auf meinen Teller recht oft diese Salat Variante aus Rucola, Ziegenkäse bzw. Ziegen-Camembert, mit Honig karamellisierten Walnüssen und roter Bete. Der ist echt einfach zuzubereiten aber macht echt was her. Außerdem könnt Ihr den super als Hauptmahlzeit essen.
Winter. Aktuell kommt auf meinen Teller recht oft diese Salat Variante aus Rucola, Ziegenkäse bzw. Ziegen-Camembert, mit Honig karamellisierten Walnüssen und roter Bete. Der ist echt einfach zuzubereiten aber macht echt was her. Außerdem könnt Ihr den super als Hauptmahlzeit essen.
Mein Rezept | Leckerer Rucola Salat mit
Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Die Zutaten für eine Portion
- 100 g Rucola, gewaschen aus der Schale
- 100 g Ziegenkäse Camembert Rolle
- 5 kleine Kugeln Rote Bete aus dem Glas
- 30 g Walnüsse
- Honig
- Ölivenöl
- Balsamico Essig
- Senf
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter nach Geschmack
Schöne Salatbestecke und tiefe Pastateller
Mein Rezept | Leckerer Rucola Salat
mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen | Die Zubereitung
Die Zubereitung geht fix und ist nicht schwierig. Schnappt Euch eine kleine Auflaufform und einen tiefen, großen Pastateller. Dann kann's los gehen! Erst mal nehmt Ihr die Ziegenkäserolle und schneidet 100 g davon in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Zusammen mit den Walnüssen verteilt Ihr die Scheiben in der Auflaufform. Legt die Ziegenkäse Camembert Scheiben dabei möglichst etwas auseinander, damit sie später nicht aneinander kleben.
↪ Ein einfaches Rezept für einen
schnellen Avocadotoast findet Ihr hier!
Verteilt ca. einen EL Honig über dem Ziegenkäse und den Walnüssen außerdem träufelt noch etwas Olivenöl darüber. Dann ab damit in den Ofen. Nach ca. 10 Minuten bei 150°C Umluft ist die Ziegenkäse Walnuss Gemisch fertig.
In der Zeit könnt Ihr super den Rest des Salates zubereiten. Ich mach es mir gern ein bisschen leichter und rühre das Dressing direkt im Teller an. Ein tiefer Pastateller ist perfekt dafür. Als erstes gebe ich ein bisschen Olivenöl und Balsamico Essig in den Teller. Danach ca. einen Esslöffel Senf und einen guten Teelöffel Honig. Ein kleiner Spritzer Wasser kommt noch hinzu. Abgeschmeckt wird das ganze klassisch mit Salz und Pfeffer plus verschiedenen Kräutern – wenn ihr das mögt.
Ist alles gut verrührt, hau' ich den Rucola oben 'drauf und vermenge ihn schon einmal vorsichtig mit dem Salatdressing. Im nächsten Step schneide ich die Rote Bete Kugeln in ebenfalls 0,5 cm dicke Scheiben.
Tipp: es gibt auch Rote Bete in Scheiben, aber die sind mir persönlich zu dünn geschnitten und nicht knackig genug - da schnippel ich lieber die Kugeln ein bisschen ;).
Die Scheiben aus den Rote Bete Kugeln lege ich auf den Rucola. Dann müsst Ihr nur noch die leckeren Ziegenkäse Camembert Scheiben und die Walnüsse aus dem Ofen holen und auf dem Teller verteilen. Ich benutze dazu immer eine Grillzange, so kann ich die weichen Ziegenkäse Scheiben besser auf den Teller anrichten.
↳ Hier findet Ihr noch ein tolles Rezept für einen leichten
Sommersalat mit Wassermelone & Feta!
↳ Hier findet Ihr noch ein tolles Rezept für einen leichten
Sommersalat mit Wassermelone & Feta!
Mein Pinterest Pin zu: Rucola Salat mit Ziegenkäse
und karamellisierten Walnüssen
Dazu passt natürlich super ein frisches Baguette … und während ich Euch das hier schreibe, krieg ich Hunger verdammt!!! Lasst es Euch schmecken!
Chrissie
(Werbung) Leckerer, schneller Avocadotoast / Rezept für eine frische Avocadocreme / Ein absoluter Foodtrend ist aktuell der Avocadotoast. Superstylische Fotos bei den Foodbloggern und Rezepte überall. Ich kann's verstehen, fern ab von den ganzen stylischen Avocadotoast Fotos schmeckt so ein Avocadotoast einfach super lecker.
Bei mir seid Ihr richtig, wenn Ihr statt stylo Pics einfach ein schnelles, leckeres Rezept für einen Avocadotoast haben wollt. Vor allem, wenn ich am Abend keine Lust auf großen Aufwand hab' oder allein bin, ist so ein schneller Avocadotoast das perfekte Abendessen.
Schneller, einfacher Avocadotoast
für eine Person - Die Zutaten!
- eine reife Avocado
- Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Tomate
- 2 bis 4 Scheiben Vololkornbrot
Schneller einfacher Avocadotoast
Die Zubereitung
Ihr Lieben, einfacher geht es wirklich nicht. Ihr halbiert die Avocado und entfernt den Kern. Dann entnehmt Ihr mit einem Löffel das weiche Avocado Fruchtfleisch und füllt es in eine Schüssel. Dann gebt Ihr ein paar Spritzer Balsamicoessig und Salz und Pfeffer nach Geschmack zu. Statt eines klassischen Toastbrotes empfehle ich Euch Scheiben von frischem Vollkornbrot zu Toasten, Das schmeckt besser als normales Toastbrot und ist gehaltvoller, macht also auch besser satt :).
Die Tomate schneidet Ihr als Deko auf oder würfelt einen Teil davon und mischt sie unter die Avocadocreme. Ist Euer Toast schön kross, streicht die Avocadocreme ruhig richtig dick auf Eurern Vollkorntoast. Im Prinzip war es das schon. Eine Avocado reicht für ca. 4 kleine Scheiben Vollkornbrot. Wer mag kann das Vollkornbrot mit frischem Olivenöl in der Pfanne anbraten statt es zu toasten - auch eine leckere Variante.
Die schönsten Küchen Tools für Singles!
Ich weiß, viele bereiten die Avocadocreme für den Avocadotoast wie eine Guacamole mit Zitronensaft zu, aber ich mag die Balsamico Variante lieber, weil ich sie geschmacklich besser finde. Richtig lecker ist es, wenn ich noch ein Spiegelei über die Brote gebt. Ein strammer Avocado-Max quasi ;).
Mein Pinterest Pin zu:
Schneller Avocadotoast Rezept
Lasst es Euch schmecken Ihr Lieben!
GLG Chrissie
Einfaches Moonmilk Rezept / So machst Du Moonmilk einfach selbst. / Heiße Milch mit Honig! Ich liebe ein Glas davon am Abend vor dem Schlafen gehen. Am meisten freue ich mich immer, wenn ich unterwegs bin und am Abend im Hotel eine Tasse davon trinke. Neben dem ganz praktischen Grund, dass mir so eine heiße Milch mit Honig einfach lecker schmeckt, hat das auch immer etwas heimeliges, gemütliches. Neuerdings gibt es heiße Milch mit Honig 2.0.
Und weil das so ist, heißt das Ganze jetzt nicht mehr Milch mit Honig sondern Moonmilk. Klingt natürlich viel toller und schmeckt sogar ein bisschen besser. Wenn Ihr mal googlet, findet Ihr unheimlich viele Moonmilk Rezepte. Ihr glaubt gar nicht, was für Spieces Ihr da reintun könnt. Ich liebe die eher klassische Variante und die ist wirklich einfach zuzubereiten.
Moonmilk mit Rosenblättern - Die Zutaten.
Früher als Kind hab' ich es gar nicht soooo gern gemocht heiße Milch mit Honig zu trinken. Das kam komischerweise erst später bei mir. Wäre die Milch damals schon so rosa gewesen wie die Moonmilk, hätte ich vielleicht anders darüber gedacht :D. Für ein Glas Moonmilk mit Rosenblättern aus der Edelfabrik braucht Ihr:
- ein Glas (ca, 250 ml) Reismilch
- einen guten Teelöffel Honig
- eine halbe Hand voll ungespritzer Rosenblätter
- ein wenig Lavendelgewürz
Moonmilk mit Rosenblättern aus der Edelfabrik - Die Zubereitung.
Lasst die Reismilch zusammen mit dem Honig leicht aufkochen. Gebt dann die Rosenblätter dazu und lasst diese in der Moonmilk leicht mit aufköcheln. Wer mag, kann die Moonmilk noch mit Lavendelgewürz abschmecken auch ein bisschen Zimt schmeckt toll dazu. Gebt die Moomilk durch ein Sieb, damit die Reste der Rosenblätter nicht mit ins Milchglas gelangen. Das war's eigentlich schon - jetzt heißt es genießen.
Moonmilk - Kreative Rezepte.
Übrigens, bei der Zubereitung von Moonmilk sind Euch eigentlich keine Grenzen gesetzt was die Gewürze angeht. Seid kreativ und probiert Euch aus, dann findet Ihr vielleicht auch bald Eure ganz eigene Lieblings-Moonmilk. Mandelmilch oder Hafermilch zum Beispiel eigenen sich ebenfalls als tolle Base. Muskatnuss oder Kokos passen toll dazu.
... und weil es so herrlich unvernünftig ist, gibt es bei mir immer noch ein paar Vanille Waffeln zur heißen Moonmilk, ja ungesund und so ich weiß, aber lecker, jawoll :)
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Heiße Moonmilk mit Rosenblättern.
Habt Ihr schon einmal Moonmilk gekostet und wer hat als Kind gern heiße Milch mit Honig getrunken?
Liebe Grüße Eure Chrissie
Schnelles Rührei aus der Pfanne mit frischen Pilzen und Kräutern | Einfaches Rezept wenn es schnell gehen muss. | Wenn ich allein bin, dann hab ich ganz oft keine Lust etwas zu kochen, möchte aber trotzdem etwas Warmes essen. Kennt Ihr das? Klar, der hiesige Pizzabringdienst hilft, aber gesund ist anders :). Für genau diese Momente ist dieses schnelle einfache Rezept.
Die Zutaten für mein
schnelles Rührei mit Pilzen:
- 3 frische Eier
- 1 kleine Zwiebel
- 5 mittelgroße Champignons
- Tiefkühl-Kräutermischung
- Salz & Pfeffer
- ein Schuss Sahne oder Milch (wer mag)
- frisches Baguette
Leckeres Rührei mit Pilzen – Die Zubereitung
Die Zubereitung dieses superleichten Rezeptes ist denkbar einfach: Ihr schneidet die Zwiebeln und die Champignons klein und stellt sie auf die Seite. Dann schlagt Ihr die drei Eier direkt in die heiße Pfanne und rührt mit einem Holzlöffel solange bis sich das Eiweiß und das Eigelb in der Pfanne vermischt haben.
Im Anschluss gebt Ihr die fein geschnittene Zwiebel und die gehackten Pilze dazu. Im Anschluss müsst Ihr die Masse nur noch in der Pfanne zu Rührei mischen und mit Salz und Pfeffer sowie einem Teil der Kräuter abmischen.
Tipp: Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne oder Milch in die Mischung geben, dann wird das Rührei etwas lockerer. Ich persönlich verzichte aber darauf, da mir das Rührei auch so sehr gut schmeckt.
Für's Auge gebe ich zum Schluss noch ein paar frische Kräuter über das Rührei – und fertig. Ihr braucht noch nicht einmal eine Schüssel dreckig zu machen, wenn Ihr das Rührei, so wie ich, direkt in der Pfanne zubereitet :). Dazu schmeckt ein krosses, frisches Baguette super lecker!
↪ Für alle Suppenfreunde habe ich hier noch eine schnelle Idee!
↪ Für alle Suppenfreunde habe ich hier noch eine schnelle Idee!
Ein supereinfaches, schnelles Gericht, das Ihr ganz ohne Aufwand zubereiten könnt.
Lasst es Euch schmecken :).
GLG Chrissie
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