Wassermelone-Feta-Salat-Rezept

Frischer & Lecker! Der perfekte Salat mit Wassermelone und Fetakäse für warme Tage! 

Wer kennt's? Es ist Sommer und total warm. Da passt schweres Essen so gar nicht, oder? Es muss was kalorienarmes, leichtes her. Am besten was das schnell geht und ohne viel Aufwand zu machen ist. Seht Ihr auch so? Dann ist mein leichter Sommersalat aus Waaser-Melone und Feta plus frischer Minze bestimmt genau das richtige für Euch. Super erfrischend und wirklich richtig lecker. 

Satt macht er übrigens auch. Ich mag an der Kombination aus Wassermelone und Feta besonders, den tollen Mix aus frischen und herzhaften Aromen. Eine tolle Verbindung zwischen diesen beiden Komponenten bringt der intensive Geschmack der frischen Minze und die angenehme Limettensäure. Also Ihr Lieben, wer Lust hat diesen mega leckeren Salat mal nachzubasteln: Here we go!


Wassermelone Feta Salat – Die Zutaten

Wassermelone-Feta-Salat-Rezept-einfach-gemacht

Für eine Schüssel meines Melonen-Feta Salates die für zwei Personen reicht, braucht Ihr:
  • 500 g Wassermelone 
  • 1 Bio-Limette oder 2 EL Limettensaft
  • 1/2 Bund Minze
  • 200 g Feta-Käse
  • frischer Pfeffer 
  • bei Bedarf eine Prise Salz
  • Olivenöl


Wassermelone Feta Salat – die Zubereitung

Wassermelone-Feta-Salat-Rezept-Zubereitung

Zuerst zerteilt Ihr die Wassermelone und schneidet sie in eckige Stücke. Diese könnt Ihr gleich in die Salatschüssel geben. Als nächstes kommt der Feta an die Reihe. Mit dem verfahrt Ihr ebenso. Zerteilt den Feta in schöne, kleine, mundgerechte Stücke und gebt ihn zu der Melone in die Schüssel. 

Ob Ihr "echten" Fetakäse oder Hirtenkäse aus Kuhmilch verwendet bleibt Euch überlassen. Der echte Fetakäse ist deutlich salziger und bröselt etwas mehr. Insgesamt dominiert echter Feta den Geschmack des Salates deutlich mehr als Hirtenkäse. Ich persönlich verwende in der Kombination mit der Melone lieber den etwas weniger intensiven Hirtenkäse. Mit dem empfinde ich das Aroma des Salates insgesamt als harmonischer und runder. Das ist aber, wie gesagt, definitiv Geschmackssache!

Im nächsten Schritt gebt Ihr den Limettensaft und das Olivenöl über die Melone und den Feta. Danach mit der Mühle nach Bedarf pfeffern. Je nach dem was Ihr für einen Feta bzw. Hirtenkäse verwendet habt, könnt Ihr auch noch ein bisschen Salz dazugeben.  

Jetzt mengt Ihr alles gut durch. Seid aber ein bisschen vorsichtig dabei. Vor allem wenn Ihr für den Salat echten Feta verwendet habt. Dadurch, dass der gern mal bröselt wird er auch leicht sehr kleinteilig im Salat.

Die Minze gebe ich immer erst zum Schluss über den Salat. Wenn dieser schön auf den Tellern oder in der Schale angerichtet ist. Das hat den Vorteil, dass die feinen Blättchen der Minze beim Durchmengen der Salates nicht zerdrückt werden.

Kleiner Tipp:  Als weitere Komponente kann man zum Salat noch Gurke hinzugeben.
Die passt durch ihren leichten Geschmack und den hohen Wasseranteil auch prima dazu.
Einige mögen auch Walnusskerne in diesem Salat. Die könnt Ihr aber auch als Topping daneben stellen.
Insgesamt braucht ihr für die Zubereitung des Salates nur 10 - 15 Minuten.





Lasst es Euch gut schmecken!
Eure Chrissie
Cocktail Rezept mit Rum Chata Likör
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Rum Chata Cocktail Rezept | Was passt zu Rum Chata? | Ich liebe leckere Cocktails und Longdrinks, allerdings mixe ich nicht ganz so gern selbst wie ich trinke :D. Umso mehr mag ich es, wenn sich ein ganz leckerer Drink aus nur drei Komponenten zusammen stellen lässt. Bei meinem Rum Chata Cocktail ist genau das der Fall.


Rum Chata Cocktail
Die Zutaten:

  • Rum Chata
  • Eis
  • Mandelmilch


Mein einfacher Rum Chata Cocktail
Die Zubereitung:

Was passt zu Rum Chata / Wie schmeckt Rum Chata
Viel einfacher geht es wirklich nicht! Ihr müsst nur Eis ins Glas tun. Dann 1/3 Rum Chata einfüllen und das ganze mit 2/3 Mandelmilch auffüllen. Der Rum Chata schmeckt ganz bestimmt auch zu normaler Milch. Ebenso kann ich mir den Mix auch mit Kokoswasser gut vorstellen. Der Rum Chata ist ansich schon so lecker, dass es gar nicht viel braucht, um daraus einen leckeren Cocktail zu mixen.  Hier gibt's ein ähnlich einfaches Rezept mit Sorbet und Prosecco!


Was ist drin im Rum Chata Likör?

Wie schmeckt Rum Chata? Rum Chata mit Mandelmilch

Karibischer Rum plus Sahne aus Wisconsin und eine spezielle Gewürzmischung. Rum Chata selbst beschreibt sich als leckerster Creme Likör der Welt … ich glaube, da ist was dran, denn auch als Solist schmeckt Rum Chata mir extrem lecker. Viele verwenden Rum Chata auch in Back- und Dessert Rezepten. Das hab' ich aber noch nicht versucht.

Wär so ein leckerer Rum Chata Milch Cocktail auch was für Euch? Wenn Ihr eher auf klare Klassiker wie Gin Tonic steht, hab' ich auch einen Tipp! 

Hier könnt Ihr den Rum Chata kaufen (Affiliate Link) und hier gibt's schöne Cocktail Gläser (Affiliate Link)

Mögt Ihr im Sommer auch so gern Cocktails? Ich finde immer mit einem leckeren Cocktail wird auch mein Balkon zur Trendbar :D!

Cheers Eure Chrissie
Gesundes Rezept für ein schnelles Essen mit Avocado und Ei
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Einfaches, gesundes Rezept mit Avocado, Ei und Lachs | Schnelles, gesundes Essen | Ihr merkt es schon, oder? Ich bin auf dem Avocado-Trip. Aktuell probiere ich andauernd neue Sachen aus und freu' mich, wenn etwas dabei ist, das lecker schmeckt. So ging es mir mit meinem Avocado-Ei-Auflauf. Die Zutaten waren da und mussten weg.

Also hab' ich überlegt, was ich damit anfangen kann. Dabei heraus gekommen ist ein total leckeres, gesundes Essen und deswegen hab' ich fix Bilder gemacht um das Ganze mit Euch zu teilen.


Gesunder Avocado-Ei Auflauf mit Lachs:
Die Zutaten für Zwei!

gesundes, schnelles Rezept aus Avocado und Eiern mit Lachs


  • 5 Eier
  • 1 Avocado
  • 2 fleischige Tomaten
  • 150 g Feta
  • 5 große Champignons
  • 250 g geräuchter Lachs in Scheiben
  • Salz, Pfeffer
  • Rühreigewürz (ich nehm' das von Just Spice)



Leckerer Auflauf mit Avocado und Ei:
Die Zubereitung!

Gesundes Essen mit viel Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren
Ich liebe schnelle, einfache Rezepte. Wenn die dann auch noch gesund sind, dann bin ich happy! Also los geht's! Schnappt Euch die Tomaten und schneidet sie in Würfel. Das gleiche macht Ihr im Prinzip mit so ziemlich allen Zutaten. Sprich: den Feta kleinschneiden (ca. 1 cm Würfelgröße) die Champignons nach Belieben würfeln oder in feine Scheiben schneiden. 


Avocado-Lust? Hier gibt's eine leckeren Salat!

Zum Schluss schneidet Ihr die Avocado in zwei Hälften, holt den Kern heraus und entnehmt das Fruchtleisch mit einem Löffel. Seid ein bisschen vorsichtig dabei, damit Ihr das Avocadofleisch noch klein schneiden könnt. 


Die schönsten Helfer für der Küche




Alles was Ihr jetzt so hübsch kleingeschnitten habt verfrachtet Ihr in eine beschichtete Auflaufform. Falls Ihr keine beschichtete Form zur Hand habt, träufelt ein bisschen Öl auf den Boden der Form. Streut ein wenig Salt und Pfeffer darüber. 

MEIN TIPP: Mit dem Salz seid ein wenig vorsichtig! Der Feta hat schon einiges davon an Board ;).

Jetzt zu den Eiern. Die fünf Eier aufschlagen und in eine Schüssel haun'. Dazu gebt Ihr auch wieder ein bisschen Salz und Pfeffer und eine Prise von dem leckeren Rühreigewürz. Das Gemisch schüttet Ihr über den Avocado-Gemüse-Feta-Pilz in Eurer Auflaufform. So Ihr Lieben, ab damit in den Ofen. Bei ca. 200 ° C bleibt die Form im Ofen und zwar so lange, bis das Ei gestockt ist, aber noch nicht trocken.


Der Lachs kommt zum Schluss!

Rezept für ein schnelles, gesundes Essen mit Avocado, Ei und Lachs
In der Zeit in der der Auflauf im Ofen gart, schnappt Euch den Lachs und reißt ihn mit der Gabel in Stücke (klingt brutal :D!) Wenn Euer fertiger Auflauf aus dem Ofen kommt, legt die Lachsscheiben erst wenn der Auflauf auf dem Teller ist darüber. Ein kleiner Moment Geduld und der Lachs gart durch die Hitze des Auflaufs leicht an. Perfekt und sehr, sehr lecker!

MEIN TIPP: Dieser Auflauf eigent sich auch super, wenn Ihr mal Gäste zu einem Brunch eingeladen habt!



Mein Pinterest Pin zu:
Gesunder Auflauf mit Avocado und Ei! 

leckere Rezept Idee mit Ei, Avocado, Lachs und Gemüse
Steht Ihr im Moment auch so auf Avocados? Ich bin sehr verliebt in die Dinger :D
Lasst es Euch schmecken :) 

LG Chrissie

Ziegenkäse und Walnüsse karamellisieren
(Werbung) Idee für einen Salat mit Rucola | Rucola mit Ziegenkäse und Rote Bete | Walnüsse mit Honig karamellisieren | Ich liebe leckere Salate fast so gern wie Suppe :). Einen frischen, raffinierten Salat genieß ich im Sommer genauso wie im tiefsten

Winter. Aktuell kommt auf meinen Teller recht oft diese Salat Variante aus Rucola, Ziegenkäse bzw. Ziegen-Camembert, mit Honig karamellisierten Walnüssen und roter Bete. Der ist echt einfach zuzubereiten aber macht echt was her. Außerdem könnt Ihr den super als Hauptmahlzeit essen. 


Mein Rezept | Leckerer Rucola Salat mit
Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen
Die Zutaten für eine Portion

Ziegenkäse und Walnüsse mit Honig, Salat
Für diesen leckeren Salat braucht Ihr gar nicht viel und das tolle ist, er lässt sich auch super einfach für eine Person zubereiten.
  • 100 g Rucola, gewaschen aus der Schale
  • 100 g Ziegenkäse Camembert Rolle
  • 5 kleine Kugeln Rote Bete aus dem Glas
  • 30 g Walnüsse
  • Honig
  • Ölivenöl
  • Balsamico Essig
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter nach Geschmack

Schöne Salatbestecke und tiefe Pastateller




Mein Rezept | Leckerer Rucola Salat
mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen | Die Zubereitung

leckerer Rucola Salat, raffiniertes Rezept

Die Zubereitung geht fix und ist nicht schwierig. Schnappt Euch eine kleine Auflaufform und einen tiefen, großen Pastateller. Dann kann's los gehen! Erst mal nehmt Ihr die Ziegenkäserolle und schneidet 100 g davon in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Zusammen mit den Walnüssen verteilt Ihr die Scheiben in der Auflaufform. Legt die Ziegenkäse Camembert Scheiben dabei möglichst etwas auseinander, damit sie später nicht aneinander kleben.


↪ Ein einfaches Rezept für einen 
schnellen Avocadotoast findet Ihr hier!

Verteilt ca. einen EL Honig über dem Ziegenkäse und den Walnüssen außerdem träufelt noch etwas Olivenöl darüber. Dann ab damit in den Ofen. Nach ca. 10 Minuten bei 150°C Umluft ist die Ziegenkäse Walnuss Gemisch fertig.

In der Zeit könnt Ihr super den Rest des Salates zubereiten. Ich mach es mir gern ein bisschen leichter und rühre das Dressing direkt im Teller an. Ein tiefer Pastateller ist perfekt dafür. Als erstes gebe ich ein bisschen Olivenöl und Balsamico Essig in den Teller. Danach ca. einen Esslöffel Senf und einen guten Teelöffel Honig. Ein kleiner Spritzer Wasser kommt noch hinzu. Abgeschmeckt wird das ganze klassisch mit Salz und Pfeffer plus verschiedenen Kräutern – wenn ihr das mögt.

leckeres Salatrezept mit Rucola, Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse

Ist alles gut verrührt, hau' ich den Rucola oben 'drauf und vermenge ihn schon einmal vorsichtig mit dem Salatdressing. Im nächsten Step schneide ich die Rote Bete Kugeln in ebenfalls 0,5 cm dicke Scheiben. 

Tipp: es gibt auch Rote Bete in Scheiben, aber die sind mir persönlich zu dünn geschnitten und nicht knackig genug - da schnippel ich lieber die Kugeln ein bisschen ;).

Die Scheiben aus den Rote Bete Kugeln lege ich auf den Rucola. Dann müsst Ihr nur noch die leckeren Ziegenkäse Camembert Scheiben und die Walnüsse aus dem Ofen holen und auf dem Teller verteilen. Ich benutze dazu immer eine Grillzange, so kann ich die weichen Ziegenkäse Scheiben besser auf den Teller anrichten. 

↳ Hier findet Ihr noch ein tolles Rezept für einen leichten 
Sommersalat mit Wassermelone & Feta!

Mein Pinterest Pin zu: Rucola Salat mit Ziegenkäse 
und karamellisierten Walnüssen

Rezept mit Rucola Salat, Ziegen Camembert, Ziegenkäse, Walnüsse karamellisieren

Dazu passt natürlich super ein frisches Baguette … und während ich Euch das hier schreibe, krieg ich Hunger verdammt!!! Lasst es Euch schmecken!

Chrissie
einfaches, schnelles Rezept für Avocadotoast

(Werbung) Leckerer, schneller Avocadotoast / Rezept für eine frische Avocadocreme / Ein absoluter Foodtrend ist aktuell der Avocadotoast. Superstylische Fotos bei den Foodbloggern und Rezepte überall. Ich kann's verstehen, fern ab von den ganzen stylischen Avocadotoast Fotos schmeckt so ein Avocadotoast einfach super lecker. 

Bei mir seid Ihr richtig, wenn Ihr statt stylo Pics einfach ein schnelles, leckeres Rezept für einen Avocadotoast haben wollt. Vor allem, wenn ich am Abend keine Lust auf großen Aufwand hab' oder allein bin, ist so ein schneller Avocadotoast das perfekte Abendessen.


Schneller, einfacher Avocadotoast
für eine Person - Die Zutaten!
Avocadotoast für eine Person, Avocado Toast, Rezept

  • eine reife Avocado
  • Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tomate
  • 2 bis 4 Scheiben Vololkornbrot


Schneller einfacher Avocadotoast
Die Zubereitung

schneller Avocado Toast, einfacher Avocado Toast, Rezept

Ihr Lieben, einfacher geht es wirklich nicht. Ihr halbiert die Avocado und entfernt den Kern. Dann entnehmt Ihr mit einem Löffel das weiche Avocado Fruchtfleisch und füllt es in eine Schüssel. Dann gebt Ihr ein paar Spritzer Balsamicoessig und Salz und Pfeffer nach Geschmack zu. Statt eines klassischen Toastbrotes empfehle ich Euch Scheiben von frischem Vollkornbrot zu Toasten, Das schmeckt besser als normales Toastbrot und ist gehaltvoller, macht also auch besser satt :).

Die Tomate schneidet Ihr als Deko auf oder würfelt einen Teil davon und mischt sie unter die Avocadocreme. Ist Euer Toast schön kross, streicht die Avocadocreme ruhig richtig dick auf Eurern Vollkorntoast. Im Prinzip war es das schon. Eine Avocado reicht für ca. 4 kleine Scheiben Vollkornbrot. Wer mag kann das Vollkornbrot mit frischem Olivenöl in der Pfanne anbraten statt es zu toasten - auch eine leckere Variante.

Die schönsten Küchen Tools für Singles!



Ich weiß, viele bereiten die Avocadocreme für den Avocadotoast wie eine Guacamole mit Zitronensaft zu, aber ich mag die Balsamico Variante lieber, weil ich sie geschmacklich besser finde. Richtig lecker ist es, wenn ich noch ein Spiegelei über die Brote gebt. Ein strammer Avocado-Max quasi ;).


Mein Pinterest Pin zu:
Schneller Avocadotoast Rezept

Avocadotoast, einfaches, schnelles Rezept für Avocadotioast

Lasst es Euch schmecken Ihr Lieben!
GLG Chrissie
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